250 gr Kenya - Meru

Kenya - Meru

Mwithu Bölgesi:

Doğu Kenya'daki Meru İlçesinde yer almaktadır. Meru, Kenyalıların kahve yetiştirebildiği ilk bölgeydi. 1930'ların başında Meru'da kahve yetiştiren Kenyalılar, bugün Kenya'da kahve yetiştiren 600.000'den fazla küçük çiftçinin yolunu açtı. Yüksek rakım ve serin iklim, Meru'yu kahve tarımı için önemli bir yer haline getiriyor. Mwithu'da kahve Kenya ile bütünleşen kahve işleme süreciyle işlenmektedir . Hasattan sonra kahve kirazı işlenir ve ardından kuru olarak fermente edilir. Fermantasyonun ardından çekirdekler yıkanır ve yükseltilmiş yataklarda kurutulmadan önce derecesine göre ayrıştırılır. Kenya'da kahve çekirdekleri boyutlarına göre ayrıştırılmaktadır. AB sınıfı çekirdeklerin elek boyutu 15-18'dir. Yani her bir çekirdek 6-7 mm arasındadır.

• Bölge: Kenya / Meru
• Üretici: Mwithu
• Yükseklik: 1800 m
• İşlem: Yıkanmış